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苹果手机不显示短信内容和名字的设置步骤如下。
1、打开短信应用。
2、找到并长按想要隐藏的短信对话或联系人。
3、在弹出的菜单中选择“隐藏提醒”或类似的选项，这样，这条短信的内容和联系人的名字就不会在通知或消息列表中显示，但请注意，这只是在通知和消息列表中隐藏，不会删除短信记录，如果需要完全删除短信记录，可以直接长按短信并选择“删除”。
如果想要更进一步的隐私保护，可以考虑以下设置：
1、设置短信预览功能：打开手机的“设置”应用，滚动并找到“通知”或“信息”选项，点击进入，在列表中找到“信息”应用，点击进入后找到“显示预览”选项，将其关闭即可，这样，即使手机锁屏，别人也无法看到短信内容。
2、使用第三方应用加密信息：市面上有很多第三方应用可以加密短信内容，这样即使别人拿到手机也无法查看短信内容，但请注意，使用第三方应用时需要谨慎选择，确保应用的可靠性和安全性。
方法仅供参考，可以根据个人需求选择合适的设置方式。